Joyeux Noêl

IMG_1116.JPG

IMG_1117.JPG

IMG_1125.JPG

IMG_1136.JPG

IMG_1138.JPG

IMG_1143.JPG

IMG_1146.JPG

IMG_1147.JPG

Il est temps de venir vous souhaiter de Joyeuses fêtes de fin d’année et un Joyeux Noêl à tous ceux qui passent par ici…Et je remercie tout particulièrement Monique pour ces petits mots en croix fait main, avec tant de délicatesse, reçu dans ma Bal juste à temps ainsi que Sam qui m’a offert pleins de belles choses comme ce joli cerf en porcelaine.

Je vous retrouve très bientôt !!!

 

Publicités

Stollen

IMG_1040.JPG

IMG_1050.JPG

Ce n’est qu’en cette période de fête que j’aime particulièrement préparer ce gâteau de Nôel. Il n’est pas difficile seulement sa durée peut vous rendre impatiente !!! La recette provient du blog cuisine  » la popotte de Manue  » et comme d’habitude je la revisite à ma manière juste un peu… voici donc la recette.

  • Levain – 50 ml lait-60g farine-15g levure fraiche boulanger
  • Pâte : 380g farine-1 oeuf-90g sucre-120ml lait- 100g beurre ramolli-15g levure fraiche -1/2 cc cannelle en poudre- 5g de sel fin
  • Garniture: 80g amandes-40g noisettes-40g raisins-1 cc cannelle poudre-2cs rhum-250g de pâtes d’amandes.
  1. hachez grossièrement les ingrédients sec, ajouter la poudre cannelle et arrosez de rhum; laisser reposer.
  2. émiettez la levure du levain, versez les 50 ml de lait tiède, mélangez bien et incorporez les 60g de farine. Mélangez énergiquement. Verser dans un grand bol ce levain puis recouvrir les 380 g de farine sur le levain. Laissez reposer près d’un radiateur ou source de chaleur pendant 45 min. S’il y a un sillon qui se forme au bout de ce temps c’est bon signe, la levure a fait son travail.
  3. Faites tiédir 50 ml de lait sur les 120 ml, ajoutez la levure émiettée, bien mélanger. Incorporez à la pâte obtenue du n°2 , le sel, l’oeuf battu, le sucre, le lait levure, le reste de lait, le beurre mou et la cannelle. Pétrir la pâte à la main environ 5 minutes jusqu’à former une belle pâte ferme et élastique. Laissez lever la pâte sous un linge propre pendant 1 h ou plus jusqu’à qu’elle double de volume.
  4. Au bout d’une heure, déposez la pâte sur un plan de travail fariné et étalez la en formant un carré de 25 cm de côté. Déposez les fruits sec sur toute la surface de la pâte en appuyant légèrement pour que les fruits secs restent bien incruster dans la pâte. Formez un boudin avec la pâte d’amande et le placez soit à gauche ou tout devant vous comme sur la 1ière photo et pliez comme sur la 2 ième photo.
  5. déposez le gâteau sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez lever pendant encore 1 h sous un linge propre.
  6. Préchauffez votre four à 170 ° ( th.5-6), enfournez pour 45-50 minutes
  7. au bout de 45 min, sortir le stollen du four, badigeonnez de beurre fondu avec un pinceau, le remettre dans le four, recommencez 3 fois.
  8. Sortir le stollen bien doré, une fois tiède, le soupoudrer de sucre glace sur toutes les surfaces.

IMG_1065.JPG

IMG_1066.JPG

Avec la recette j’ai divisée en deux gâteaux pour les offrir !

IMG_1072.JPG

IMG_1063.JPG

Maintenant c’est à votre tour d’essayer si celà vous tente. Bon courage !!!

Mes petits paquets

IMG_0931.JPG

IMG_0932.JPG

IMG_0934.JPG

IMG_0940.JPG

IMG_0950.JPG

IMG_1017.JPG

IMG_1014.JPG

IMG_0999.JPG

IMG_0991.JPG

IMG_1019.JPG

IMG_1023.JPG

IMG_1029.JPG

IMG_1032.JPG

IMG_1036.JPG

 

J’ai pu enfin emballer tous les cadeaux de notre grande famille mais reste encore quelques détails à ajouter…Comme tu vois Elké les gros dessins blancs ne se voient pas du tout…mais bon dans l’ensemble c’est ok ! J’ai aussi retamponner les papiers krafts, il y a eu rupture de stocks en plein emballage….Et j’ai encore des gourmandises à préparer pour distribuer aux cousins cousines. Je ne sais pas vous, mais plus ça approche et plus je me mets la pression…vivement Noêl !!!

Bons préparatifs chez vous.

Fudges

IMG_0475.JPG

IMG_0597.JPG

IMG_0605.JPG

IMG_0609.JPG

IMG_0611.JPG

IMG_0615.JPG

IMG_0614.JPG

Des délicieux petits bonbons au chocolat nommés  » Fudges  » une recette inspirée et provenant de « beau à la louche  » un blog cuisine que j’adore. C’est une recette vraiment très simple à réaliser et qui comblerait les petits comme les grands. Une idée gourmande à offrir peut-être ? Voici la recette, pour une cinquantaine de pièce selon la taille que vous leur donnez.

  • Une boite de lait concentré sucré
  • une tablette et 1/2 de chocolat de 55 % (250 g )
  • une poignée d’amande ou de noisette ou de noix de pécan
  • une pincée de fleur de sel
  • 1 cs de vanille liquide
  1. griller à la poêle les amandes jusqu’ à ce qu’ils soient bien dorés; laissez tiédir avant de les hâchés grossièrement.
  2. faire fondre le chocolat au bain marie, hors du feu, mettre le lait concentré sucré tout en mélangeant bien avec une spatule puis incorporé le sel et la vanille et les amandes grillés concassées.
  3. sur une feuille sulfurisée étalez bien la préparation d’une épaisseur de 2 cm puis recouvrir d’une autre feuille sulfurisée; lissez la surface. Puis mettre au frigo une nuit . Le lendemain, découpez en petit morceau , emballez avec du papier sulfurisé et mettre un noeud si vous le souhaitez….un petit détail qui fait joli pour ma part !

 

Bons préparatifs chez vous !

 

Ho ho ho !

IMG_0558.JPG

IMG_0485.JPG

IMG_0496.JPG

Tant attendu il est enfin mis en place le week-end dernier . En fouillant dans notre malle à trésors il en ressort des décos de toutes les couleurs et des formes pour le moins original…Nous nous sommes donc bien amusés à le décorer ensemble avec soin, et lui mettre son habit de lumière. Rien qu’en voyant leurs regards s’illuminés devant le sapin, c’est là que la magie de Noêl s’installe tout doucement chez nous…

Bons préparatifs chez vous !

Guirlande d’oranges

IMG_0256.JPG

IMG_0257.JPG

IMG_0259.JPG

IMG_0262.JPG

IMG_0273.JPG

IMG_0274

IMG_0275.JPG

IMG_0279.JPG

IMG_0270.JPG

En allant au marché j’ai fait le plein de réserve d’orange à presser pour le dessert; c’est pleins de vitamines et on en a besoin pour affronter ces jours d’hiver ! En plus d’être bon l’idée d’une guirlande parfumée donne aussi ce côté festif à la maison que nous aimons beaucoup. Suspendue à la fenêtre par deux tout petits clou les tranches d’oranges séchées au four, alternées par des mini branches de sapins et deux mini cloches. Vous pouvez en faire plusieurs ou une plus longue selon l’endroit que vous souhaitez le placer. Ici j’ai choisi la fenêtre et près du radiateur ce qui permet d’accélérer le séchage. Une déco simple et festive à abuser en cette période de fête.

Bon préparatif chez vous.